晒陈皮当然得用广东新会陈皮，那是顶级陈皮。

那么问题来了，德庆皇帝柑看起来果皮不错，可以晒陈皮吗？

当然可以，德庆皇帝柑皮薄清香，很适合晒陈皮，特别是平常用来做菜用的陈皮，没有必要用几千几万元一斤的新会陈皮，太浪费了。我们自己晒皇帝柑陈皮，用来做菜，和新会陈皮几乎没有分别。当然也都具有理气健脾，燥湿化痰的功效，可用于治疗脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多的症状。

接下来我告诉大家怎么用皇帝柑果皮晒陈皮。

1. 皇帝柑的选择
   一定要选择十月中旬到十一月初的青皮皇帝柑
   
2. 剥皮
   用开果器切开三四瓣
   
3. 晒
   就是普普通通的晒干
4. 存放
   陈皮的存放是很讲究的，一般用于做菜的陈皮，晒干后密封存放三个月就很有陈皮味道了。如果你想更好的皇帝柑陈皮，用铁皮罐存放晒干的陈皮，每隔半年拿出来晒一次，放一年以上，年份越久陈皮味道越浓郁。

如果你相信功效，那么皇帝柑陈皮当然没有新会陈皮好啦。